{"id":5326,"date":"2022-08-23T15:43:55","date_gmt":"2022-08-23T15:43:55","guid":{"rendered":"http:\/\/y4i.b71.mytemp.website\/?p=5326"},"modified":"2026-01-13T10:45:13","modified_gmt":"2026-01-13T10:45:13","slug":"en-tiempos-de-incertidumbre-una-empresa-molinera-apuesta-por-ampliar-su-oferta-de-productos-naturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/in-times-of-uncertainty-a-milling-company-is-committed-to-expanding-its-natural-products-offer\/","title":{"rendered":"Mejora de la cartera: empresa de molienda ampl\u00eda los productos naturales"},"content":{"rendered":"
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No es ning\u00fan secreto que en estos d\u00edas nos enfrentamos a tasas de inflaci\u00f3n inusualmente altas y a un aumento de los costos de energ\u00eda y transporte. Esta es la realidad a la que tienen que enfrentarse las peque\u00f1as empresas de la regi\u00f3n del B\u00e1ltico. Entre ellos se encuentra Zelbukis, una empresa familiar procedente de Lituania, dedicada a la molienda de harina natural.<\/p>\n\n\n\n

Presentaremos en este art\u00edculo c\u00f3mo decidi\u00f3 invertir en su crecimiento, en medio de la incertidumbre.<\/p>\n\n\n\n

Centrarse en atender a los clientes que buscan comida saludable.<\/h3>\n\n\n\n

zelbukis<\/a> es una empresa de molienda de propiedad familiar presente en el mercado lituano desde hace unos diez a\u00f1os. La familia Zelbukis se dedica al negocio agr\u00edcola desde 1991.<\/p>\n\n\n\n

La familia hered\u00f3 la tierra en la regi\u00f3n de \u0160iauliai, al norte de Lituania, y decidi\u00f3 fundar una peque\u00f1a granja. A\u00f1o tras a\u00f1o siguieron comprando m\u00e1s tierras y aumentaron la producci\u00f3n de trigo y se expandieron a otros productos como centeno, raspa, guisantes y c\u00e1\u00f1amo industrial.<\/p>\n\n\n\n

La idea de producir un molino surgi\u00f3 despu\u00e9s, ya que la familia siempre buscaba alimentos saludables y los clientes buscaban productos naturales<\/strong>. Los zelbukis producen harina a partir de sus propias cosechas. Atiende a otros peque\u00f1os agricultores que producen cereales, tiendas de alimentaci\u00f3n y panader\u00edas, as\u00ed como a restaurantes gourmet en Lituania.<\/p>\n\n\n\n

Producen harina a partir de cereales naturales, como alternativa a la agricultura org\u00e1nica, que est\u00e1 sujeta a leyes m\u00e1s estrictas y a un mayor nivel de restricciones. Incluso sin estar certificado org\u00e1nicamente, no usan qu\u00edmicos<\/strong>, y venden a las tiendas de agricultores m\u00e1s peque\u00f1os, algunas de las cuales son org\u00e1nicas. Pero todav\u00eda venden productos de peque\u00f1os agricultores. \u201cCuanto menor es la producci\u00f3n, m\u00e1s natural es\u201d, a\u00f1ade Neringa Zelbaite, propietaria del negocio Zelbukis.<\/p>\n\n\n\n

Atienden peque\u00f1os comercios, tiendas ecol\u00f3gicas o de agricultores, y tambi\u00e9n peque\u00f1as panader\u00edas. Actualmente atienden el mercado lituano. \u201cNos gustar\u00eda centrarnos m\u00e1s en los locales. Las personas que demandan nuestros productos se encuentran principalmente en Vilnius, que est\u00e1 a unos 200 kil\u00f3metros de nuestra granja\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La ventaja de los Zelbukis es que son productores de cereales. Neringa afirma: \u201cAcortamos el camino desde el grano hasta el consumidor\u201d. Comienzan su proceso desde la semilla y producen la harina. No necesitan comprar cereales y el precio no fluct\u00faa tanto como en el caso de otras empresas.<\/p>\n\n\n\n

Y contin\u00faa: \u201cYo dir\u00eda que 80% de las ventas son para consumidores y 20% B2B, como panader\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Producen diferentes tipos de harina con pasi\u00f3n y amor. Su rango va desde trigo a centeno, espelta, guisantes, avena y otros<\/a>. Recientemente han comenzado a producir biomasa de c\u00e1\u00f1amo industrial para la extracci\u00f3n de CBD, semillas de c\u00e1\u00f1amo y t\u00e9 de c\u00e1\u00f1amo.<\/p>\n\n\n\n

Los productos van de 1 a 25 kilos para la harina y el c\u00e1\u00f1amo en big bag, de 100 kilos a 400 kilos.<\/p>\n\n\n\n

Desaf\u00edos operativos comunes de una empresa con crecimiento org\u00e1nico<\/h3>\n\n\n\n

Como empresa familiar, Zelbukis empez\u00f3 con miembros de la familia. Ahora cuentan con varios trabajadores m\u00e1s y a\u00fan m\u00e1s durante la temporada alta, desde mediados de julio hasta mediados de septiembre, cuando comienza la cosecha.<\/p>\n\n\n\n

Como cualquier empresa manufacturera, Zelbukis tuvo que afrontar m\u00faltiples desaf\u00edos en el pasado. Necesitaban implementar un sistema para gestionar los pedidos de los clientes: \u201cnecesit\u00e1bamos ayuda para comprender mejor a nuestros clientes, los flujos de productos, y tambi\u00e9n la estructura de ventas, los costes y las \u00e1reas de mejora y de oportunidad\u201d, concluye Neringa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl software realmente minimiza el papeleo y mantiene los diarios en un solo lugar. Tambi\u00e9n podemos gestionar los lotes de producci\u00f3n y las fechas de caducidad. Ahora puedo consolidar la informaci\u00f3n y obtener un informe que muestra el monto de las ventas. Tambi\u00e9n ayuda con los controles e inspecciones sanitarias. Y elimina mucho trabajo innecesario, ya que todo se hizo a mano: la escritura, la planificaci\u00f3n de los vol\u00famenes de fresado, los datos de embalaje, etc. Antes ten\u00eda que gestionar tres revistas no conectadas entre s\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adquirir nueva maquinaria y conciencia para invertir en el lugar correcto.<\/h3>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n ampliaron su gama de productos y aumentaron el nivel de calidad. Para ello, necesitaban invertir en nueva maquinaria.<\/p>\n\n\n\n

Zelbukis decidi\u00f3 apostar por el crecimiento empresarial adquiriendo un molino de piedra, un Un molino combinado de 700 MSM<\/a>, comprado en Austria. Es un molino artesanal de madera, de piedra, capaz de producir en peque\u00f1os lotes harina natural. Adem\u00e1s, existen opciones de harina integral molida o harina molida de molino o harina tamizada.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo todo negocio en el que cada euro cuenta, hubo que analizar si era viable invertir en nueva y mejor maquinaria. As\u00ed que lo hicimos y fue una buena decisi\u00f3n\u201d, confirma Neringa.<\/p>\n\n\n\n

Inmediatamente despu\u00e9s de la inversi\u00f3n en maquinaria, alcanzaron niveles de eficiencia m\u00e1s altos y m\u00e1s clientes con niveles de servicio m\u00e1s altos. La empresa ahora investiga en el desarrollo de nuevos productos porque el molino es capaz de producir una amplia gama de productos, como granos m\u00e1s finos y diferentes tipos de s\u00e9mola.<\/p>\n\n\n\n

Esperan acortar a\u00fan m\u00e1s la cadena de suministro. Est\u00e1n interesados en aumentar el mercado B2C, en el que los clientes acuden a la f\u00e1brica en lugar de realizar entregas, lo que reduce el coste log\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

La f\u00e1brica dispone de un almac\u00e9n con capacidad suficiente para almacenar grandes vol\u00famenes y variedades. Luego, las inversiones futuras se centran en reemplazar la antigua f\u00e1brica y contratar m\u00e1s personal para sostener el crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaci\u00f3n final para los propietarios de peque\u00f1as empresas.<\/h3>\n\n\n\n

Neringa recomienda a otros propietarios de peque\u00f1as empresas manufactureras que sigan adelante y no tengan miedo de las grandes empresas: \u201clas peque\u00f1as empresas tienen la flexibilidad y la creatividad para adaptarse a un mercado vasto y tener m\u00e1s proximidad al cliente. De hecho, muchos clientes se han convertido en mis amigos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa harina es una mercanc\u00eda y es barata. Nuestros clientes no suelen preguntar el precio. M\u00e1s bien buscan confianza y calidad\u201d, concluye Neringa.<\/p>\n\n\n\n

Si enfrenta situaciones similares en las que necesita mejorar el desempe\u00f1o operativo o aumentar la capacidad de su negocio de fabricaci\u00f3n, cons\u00faltenos.<\/p>\n\n\n\n

UPKAIZEN<\/a> es una firma de consultor\u00eda de ingenier\u00eda industrial y mejora continua en operaciones y gesti\u00f3n de cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfTe identificas con este caso?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Si su organizaci\u00f3n carece de la visibilidad operativa necesaria para garantizar el retorno de la inversi\u00f3n, nuestra Evaluaci\u00f3n estrat\u00e9gica puede ayudarle.<\/p>\n\n\n\n

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OBTENER UN DIAGN\u00d3STICO ESTRAT\u00c9GICO<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00bfNo est\u00e1 preparado para un diagn\u00f3stico?<\/strong> Suscr\u00edbase a nuestro bolet\u00edn<\/a><\/em><\/p>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Explore c\u00f3mo Zelbukis, una empresa familiar lituana, navega por el crecimiento en medio de la inflaci\u00f3n y el aumento de los costos en la regi\u00f3n del B\u00e1ltico.<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":5320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[28,199,198],"tags":[],"class_list":["post-5326","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cases","category-cost-reduction-profitability","category-manufacturing-production"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5326"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13469,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5326\/revisions\/13469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upkaizen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}